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50 g net
Le clou de girofle provient du giroflier, un arbre de la même famille que le porte ou l’eucalyptus.
Très parfumé, le clou de girofle s’emploie aussi bien en cuisine dans de nombreux plats (assaisonnement de marinades, charcuterie, fromages, légumes et pâtisserie), qu’en infusion.
Il s’associe parfaitement à la cannelle ou la muscade.